ビーガンレシピでワンコクッキー♪







休日といえど、こんなあぢあぢテリッテリでは、
用事でもなければ真っ昼間から出かける気もしないし、
ちょうどbenchan家から以前いただいたお野菜のうち
にんじんがいっぱい残っていたし、ぶっちゃけいうとヒマだったので
ここはひとつ、飼い主の料理魂に火を着けることにした。



こないだそら太朗くんママさんにいただいた
手づくりオヤツに皆群がって瞬食であったので、
ここはひとつ重い腰をあげてピッポ君たちのオヤツつくっちゃうよ・・・



C'mon baby right my fire〜っと♪

kyoumohyouga.jpg
今日もいきなり雹や霰が降ったりしませんか(;´∀`)







さて、しかし、ここは異端と呼ばれるくまポメ!Cafe★であるからして、
ふつうのワンコメニューでは皆さんもつまらないかと思うので、
とおくインドはビーガン(完全ベジタリアン)の赤ちゃんが
お食い初めに使うというハレの日レシピをアレンジして紹介するね(・ω<)


もちろん赤ちゃん用なのでニンゲンも食べられるからさ・・・

hayakutukurunone.jpg
どっちでもいいけど早くつくるのね





用意する材料はというと、だいたい4人分くらい、
今回は最後クッキーにまで昇華させるのでウチでいうと
ニンゲンと犬フタリで食べて2回分くらいの量で

にんじん 3本
豆乳 450ml
きび砂糖 130g(*)

カルダモン(ホール)2 粒

アーモンドスライス、干しぶどう(*)


(*)表示をしているのはニンゲン用でアーモンドや干しぶどうは
飾りなのでまったく必要なし、今回はワンコ用なのでニンゲンは
後から甘味を足すことにしてはちみつをちょっぴり入れることにする。






まずは3本のにんじんをフードプロッセッサーで細かく細かく・・・

ninjinsuriorosi.jpg
がんばってすりおろしてもOKよ(ΦωΦ)







で、お次は鍋にカルダモン2粒を砕いてから少量のなたね油で炒めるのだが・・・
うちにカルダモンが粉しかなかったのでクミンを使うことにする

spices.jpg
にんじんのβカロチンは油と混じって吸収がよくなるからこの作業は必須








ちなみにビーガンレシピではカルダモンのみだが、ベジタリアンでもないので
風味さえ損なわなければスパイスは自由、豆乳も牛乳に、オイルをバターにしたっていい。



そんな漢の料理であるので食用油にクミンをシュワッと・・・

otokonoryouri.jpg
香りを出すためだから焦がしちゃダメよ








今回、飼い主はスパイスはクミン、カルダモン、ナツメグを使用しまいた・・・

zenbutounyuu.jpg
材料全部鍋に投入しまあ〜す(ΦωΦ)








ちなみにスパイスっちゅうたら漢方薬の原料でもあるので、効能としては、

*カルダモン・・・健胃、整腸作用があり脂肪を溶かす。口臭によく効く。
*クミン・・・・・健胃、消化促進、解毒、駆風作用があり、腹痛や下痢にも効く。
*ナツメグ・・・・腸内ガスを抑制して消化を助けるので便通によく美肌効果がある。

というのが唱われている。よくワンコに食べさせても大丈夫?と聞かれるが
今回のように風味付け程度では毒にもならないものであるが、
ナツメグだけは一度に5g以上の大量摂取をするとニンゲンにも幻覚作用が
あるとされるので妊婦さんなどは気をつけていただきたい。
寒い季節だとカラダを温めるシナモンなんかいいかもね。




で、ここからがメンドクサイんだけどさ・・・

yowabide.jpgjikkuri.jpg
弱火でじっくり焦がさないよう煮込んでいこう(沸騰させちゃダメ)








ニンゲン用には途中で砂糖を加えてトータルで30分くらいすると・・・

mewohanasanaiyouni.jpg
こんなカンジで水分が飛んだら固さはお好みでOK









この状態で今回は3つに小分けて、ボウルに薄力粉100g強力粉60gをふるい入れ、
小分けたひとつぶんを投入、さくっと切るように混ぜてラップで棒状にして
しばしアイシング、ほどよく固まったら薄切りにして250℃のオーブンで
20分ほど焼き上げるとカリッカリのワンコクッキーになるよ。



出来上がりはこんなカンジで温かいままでも冷たいままでもいけます・・・

dekiagarihakorede.jpg
ワンコはそのまま保存、ニンゲンはお好みで練乳をぶっかけアーモンドなどを飾ります。






ちなみにこのあと、ちゃんとクッキーに焼いたんだけどさ・・・

ほとんど自分で食ったった(* ̄▽ ̄)ノ
めっさカタイんだけどほんのり甘くて味わい深い










なんやねん・・・

sorenannyanenn.jpg
ちゃんと分け合いっこして食べたじゃん(;´∀`)









てなわけで、夜になってきたのでちょっくら出かけてきまーす(* ̄▽ ̄)ノ


そして・・・

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